教你8道素菜小炒,清爽开胃,好吃不腻,给肉也不换!

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教你8种素食菜肴,清爽开胃,美味又不油腻,不变肉!

第一种:素食菜肴

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素食蔬菜球

做法:

1.白菜去除坏叶,逐一分离叶子,用苏打水浸泡5分钟。

2.洋葱和生姜切块使用。

3.取出煮熟的白菜,洗净,沥干水分,切成小块。在蔬菜中加入适量的盐,用手抓住,等待5分钟,挤出蔬菜中多余的水,加入适量的面粉,切碎的葱,姜,胡椒粉,打蛋,好好混合。

4.将油放入火锅中,等待油热,并在油的中间稍微发泡。用小汤匙将配料放入锅中。等到球略硬。用筷子反复转动它们,将两边煎成金黄色。

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素食蔬菜球

第二种:五彩蔬菜切块

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五颜六色的蔬菜切块

五彩中使用的主要成分是马蹄铁,青豆(炒青豆,咀嚼和脆皮),胡萝卜,玉米和彩色辣椒。这些食材经过切丁和油炸,色彩缤纷的切丁非常香脆可口!有些人还会加入菠萝蜜,洋葱和澳洲坚果等。

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五颜六色的蔬菜切块

第三种:炒菠菜水

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炒菠菜水

因为菠菜的蔬菜汁会与烹饪锅的炒锅发?Х从Γ嘶岜涑珊谏⑶冶3植げ寺躺男》椒ǎ?1火翻炒,最好不要再放在锅里超过2分钟! 2在煎炸菠菜前,用热水滴一下。目的是减少平底锅的数量,避免白菜和铁锅3的化学反应,或在搅拌绿色蔬菜的途中加少许(小苏打或醋)。色泽清脆嫩滑!

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炒菠菜水

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炒菠菜水

第四种:辣椒炒豆芽

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炒豆芽

做法:

1.大蒜,生姜切成末,青椒切丝,豆芽洗净。

2.将油倒入火锅,炒大蒜和生姜,放入青椒,翻炒,放入几个辣椒。

3.放入豆芽,然后加入少许醋,可以保护豆芽细胞壁充分;煎了几分钟后,加点糖,盐和锅。

4.盘子里塞满少量芝麻油后,香味更浓。

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炒豆芽

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炒豆芽

第五种:油浸生菜

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油腻的生菜

我们吃了很多美味的菜肴,你知道吗?具体做法在这里!

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油腻的生菜

类型6:大蒜强奸

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大蒜油菜籽

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大蒜油菜籽

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大蒜油菜籽

第七种:西兰花炒了

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炒西兰花

成分:

西兰花(250克),新鲜蘑菇(100克),胡萝卜(50克),大蒜(5克),盐(2克),谷氨酸钠(1克),植物油(20克)

做法:

1.西兰花切一小朵花,大蒜从蒜皮上剥下来,把它捣碎成蒜末,去皮胡萝卜,切成薄片;

2.将西兰花,蘑菇和胡萝卜放入沸水中煮沸30秒;

3.将20克油倒入锅中加热。将大蒜加入香气中,然后加入西兰花,蘑菇,胡萝卜搅拌均匀。加入盐,翻炒。

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干花椰菜

8型:炒豌豆

材料准备:

100克荷兰豆,洋葱,蒜末,植物油,适量,少许盐。

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炒豌豆

练习步骤:

1,豌豆去筋和筋,洗净备用。

2,炒锅放火,倒入油40%加热,下葱和蒜末,炒香。

3,放入豌豆,用大火快速翻炒,炒至破,加入盐调味。

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